CASSIS - NOMADE
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HISTOIRE : Entre le XVIIIe et le XIXe siècle, le cassis était auréolé de vertus médicinales, réputé capable de vaincre toutes sortes de maux : fièvres, parasites, migraines...
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Au XVIIIe et XIXe siècle, le cassis était considéré comme une plante aux nombreuses vertus médicinales. On lui attribuait la capacité de combattre différents maux, tels que les fièvres, les parasites et les migraines. Cette réputation a contribué à l'engouement autour de cette baie noire, et à sa popularité dans la médecine traditionnelle.
Le cassis était souvent utilisé sous forme d'infusion ou de décoction, où ses propriétés étaient mises à profit. Les feuilles de cassis étaient notamment reconnues pour leurs effets diurétiques, anti-inflammatoires et antioxydants. Elles étaient également utilisées pour soulager les maux de tête et les douleurs articulaires.
Bien que les vertus médicinales du cassis aient perdu de leur importance au fil du temps, cette baie continue d'être appréciée pour son goût unique et ses nombreuses applications culinaires. Elle est notamment utilisée dans la préparation de confitures, de sirops, de liqueurs et bien sûr, de délicieux jus de cassis.
Une recette illustre qui en fait un liquide extraordinaire!
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